菜单
排骨 (RIBS)
我们的排骨既嫩滑又浓郁：在用我们独特的 Lekker™酱汁炖煮后，再在烤架上烤制
猪排骨 (PORK RIBS)
搭配牛排薯条或蒜泥
Half 50 / Full 72
500克牛短肋（有机 (Beef Short Rib 500g - Organic)
配有蘑菇、熏厚培根、大蒜土豆泥和香菜酱
58
排骨拼盘 (RIB PLATTER)
我们厨师精心挑选的羊排骨和猪排骨
86
羊排骨 (LAMB RIBS)
搭配牛排薯条或蒜泥
64
排骨套餐 (RIB COMBO)
你可以选择猪排骨或羊排骨，搭配任何鸡肉、牛排或南非香肠主菜
辣椒鸡肉 (Peri-Peri Chicken) 62
布雷沃斯 (Boerewors) 62
220克西冷牛排 (220g Sirlion) 70
牛排 (STEAKS)
所有牛排均搭配美式薯条或浓郁蒜味土豆泥
220克纽约西冷 (220G NEW YORK SIRLOIN)
谷饲150天 大理石纹评分3+
38
320克纽约西冷 (320G NEW YORK SIRLOIN)
谷饲150天 大理石纹评分3+
56
500克肥牛肉 (500G RUMP)
谷饲120天 大理石纹评分2+
58
400克优质肋眼 (400G PRIME RIB EYE)
谷饲150天 大理石纹评分3+
60
酱汁 (SAUCES) 4.80
-
奶油牛肝菌蘑菇酱 (Creamy Porcini Mushroom)
-
青胡椒酱 (Green Peppercorn)
-
红酒辣椒酱 (Red Wine and Chilli)
-
蓝纹奶酪和刺山柑黄油（炙烤过) (Blue Cheese Caper Butter - torched)
-
非洲辣酱 (African Hot Sauce)
-
佩里佩里酱 (Peri Peri)
350克肥牛肉 (350G RUMP)
谷饲120天 大理石纹评分2+
48
280克肋眼牛排 (280G RIB EYE)
谷饲150天 大理石纹评分3+
52
500克T型骨 (500G T BONE)
谷饲150天 大理石纹评分3+
56
250里脊肉 (FILLET 250g - Tenderloin)
草饲 大理石纹评分2+
58
分享牛排 540克肋眼 (540G RIB EYE - Enough to share)
谷饲150天 大理石纹评分3+
94
优质牛排 (PREMIUM STEAKS)
干式熟成
风干西冷牛排 350克（带骨) (Dry Aged Sirloin 350g On The BONE)
YARDSTICK Darling Downs, QLD - 谷饲150天
68
最高等级的和
臀肉 300克 (RUMP 300G)
品牌：Wagyu W.Black (BRAND) 品种与产地：Wagyu x Angus F1-F4 Riverina, NSW白粮饲料100%饲养400天
75
西冷牛排 300克 (SIRLION 300G)
品牌：TAJIMA (BRAND) 品种与产地：交配和牛 - Southern NSW 特别配方的日本饮食，饲养450天以上
110
我们的特色 (SPECIALITIES)
海岛牛排与牛肉 (REEF & BEEF)
280 克上等肋眼牛排和浓郁的蒜泥，配上虎虾，用蒜蓉黄油烤制，旁边还有西兰花
62
葡萄牙鸡肉 (Portugese Chicken)
火焰烤鸡肉浸泡在非洲佩里佩里酱或烟熏BBQ酱中，配新鲜沙拉和牛排薯条
38
南非香肠 (BOEREWORS)
南非香料牛肉香肠，配奢华大蒜土豆泥和红酒辣椒酱
38
埃斯佩塔达 (ESPETADA)
350克的臀肉，刷上红酒辣椒酱后串烤，配奢华大蒜土豆泥
50
海鲜 (SEAFOOD)
啤酒炸西班牙马鲛鱼与薯条 (BEER BATTERED SPANISH MACKEREL & CHIPS)
当地捕捞的鱼，配有花园沙拉和青柠蒜蓉酱
36
红鲷鱼 (RED SNAPPER)
当地捕捞的鱼，奇普弗勒土豆、雪豆和雷司令柠檬酱
48
莫桑比克辣椒虾 (MOZAMBIQUE PERI PERI PRAWNS)
当地的大虾用大蒜柠檬黄油和佩里佩里酱烤制，配香气四溢的藏红花米饭
56
虾意面 (PRAWN LINGUINE)
大蒜、柠檬和橄榄油煎炸的大虎虾，配樱桃番茄和新鲜香草 | 提供素食选项
39
野生鲈鱼 (Wild Barramundi)
脆皮巴拉曼迪鱼片，配有椰子饭、青菜和浓郁的红咖喱酱
46
配菜 (SIDES)
牛排薯条 (STEAKHOUSE FRIES)
14
烤大蒜土豆泥 (ROAST GARLIC MASH)
14
烤南瓜 (ROAST PUMPKIN)
块质朴的南瓜楔片，配有南瓜子和烤乳清干酪，淋上橙汁调味酱
16
梨沙拉 (NASHI PEAR SALAD)
菠菜拌蓝纹奶酪和核桃
19
大蒜虎虾酱 (GARLIC TIGER PRAWN TOPPER)
14
时令绿叶蔬菜 (SEASONAL GREENS)
橄榄油和柠檬调味酱 + 烤杏仁
18
混合花园沙拉 (Mixed GARDEN SALAD)
新 鲜的樱桃番茄、牛油果、黄瓜和混合绿叶
18
甜点 (DESSERT)
热带酸奶意式奶酪 (TROPICAL YOGHURT PANNA COTTA)
配芒果和百香果莎莎
15
自制枸杞棒棒糖布丁 (HOMEMADE STICKY DATE PUDDING)
热腾腾的、浸泡在丰富的奶油糖浆中，
配香草豆冰淇淋
18
冰淇淋与果冻 (GELATO & SORBET)
三种热带艺术口味，向您的服务员询问本周的选择。每一小批都是用北昆士兰水果和天然成分新鲜制作的，口感更顺滑，味道更浓郁
15
两人份奶酪拼盘 (CHEESE PLATE FOR TWO)
份丹麦蓝纹奶酪、布里奶酪和成熟的切达奶酪，配干果和坚果
25
焦糖布丁 (CRÈME BRULÉE)
香草豆布丁，配酥脆的自制杏桃和茴香饼干
16
盐焦糖冻花式 (SALTED CARAMEL PARFAIT)
搭配自制盐焦糖巧克力、脆榛子和爆米花雪
16
巧克力榛子布朗尼 (CHOCOLATE & HAZELNUT BROWNIE)
温暖，上面撒上天堂般的巧克力和杏仁酱，配香草豆冰淇淋
18
浇上咖啡 (AFFOGATO)
浓缩咖啡+香草豆冰淇淋| 添加您选择的杏仁酒、橙酒、百利甜酒或宝庄园XO
14 | 20
The Original.
