립 (RIBS)
이 립은 부드럽고 진한 풍미를 자랑합니다. 수제 레커 소스로 천천히 조린 후 그릴에 구워 완성했습니다.
포크 립 (PORK RIBS)
스테이크하우스 스타일 칩 또는 풍미 가득한 갈릭 매시드포테이토 중 선택 가능합니다
하프 54 / 풀 74
500g 유기농 소 쇼트립 (BEEF SHORT RIB – ORGANIC)
버튼 머쉬룸, 훈제 두툼 베이컨, 갈릭 매시드포테이토, 치미추리 소스 제공
58
립 플래터 (RIB PLATTER)
셰프 추천 램 & 포크 립
86
램 립 (LAMB RIBS)
스테이크하우스 스타일 칩 또는 풍미 가득한 갈릭 매시드포테이토 중 선택 가능
68
립 콤보 (RIB COMBO)
치킨, 스테이크, 보어워스 중 립 메인 선택 가능
페리페리 치킨 64
보어워스 64
설로인 220g 72
스테이크 (STEAKS)
모든 스테이크에는 스테이크하우스 칩 또는 진한 갈릭 매시드포테이토가 함께 제공됩니다.
뉴욕 설로인
(220G NEW YORK SIRLOIN)
퀸즐랜드 달링다운스 – 곡물 사육 150일 – 마블 스코어 3 이상
38
뉴욕 설로인 320g
(320G NEW YORK SIRLOIN)
곡물 비육 150일 – 마블 스코어 3 이상
58
엉덩이 500g (500G RUMP)
리버리나 NSW산 500g 램프 스테이크 – 곡물 사육 120일 – 마블 스코어 2 이상
56
프라임 립아이 400g
(400G PRIME RIB EYE)
곡물 비육 150일 – 마블 스코어 3 이상62
소스 (SAUCES) 4.80
아프리칸 핫 소스 (African Hot Sauce)
레드와인 & 칠리 (Red Wine + Chilli)
그린 페퍼콘 (Green Peppercorn)
블루치즈 & 케이퍼 버터 (Blue Cheese + Caper Butter)
크리미 포르치니 머쉬룸 (Creamy Porcini Mushroom)
페리 페리 (Peri Peri)
350g 럼프 스테이크 (350G RUMP)
곡물 사육 120일 – 마블 스코어 2 이상
48
280g 립아이 스테이크 (RIB EYE)
곡물 사육 150일 – 마블 스코어 3 이상
54
500g T본 스테이크 (500G T-BONE)
곡물 비육 150일 – 마블 스코어 3 이상58
250g 필레 텐더로인 스테이크 (250g FILLET TENDERLOIN)
목초 사육 – 마블 스코어 2 이상
58
540g 립아이 스테이크 – 여럿이 나눠 먹기 좋은 양 (RIB EYE 540g – Enough to Share)
→ 곡물 비육 150일 – 마블 스코어 3 이상96
프리미엄 스테이크 (PREMIUM STEAKS)
프리미엄 스테이크 – 드라이 에이징
350g 드라이 에이징 본인 설로인 스테이크 (DRY AGED SIRLOIN – On the Bone)
야드스틱
퀸즐랜드 달링다운스산 – 150일간 곡물 비육 – 마블 스코어 3 이상
74
최상급 와규
300g 럼프 스테이크 (RUMP)
W.BLACK 와규 × 앵거스 F1F4
리버리나 NSW산 – 400일간 백색 곡물 사육 – 마블 스코어 7-8
78
300g 설로인 스테이크 (SIRLOIN)
타지마
교잡 와규 – 뉴사우스웨일스 남부산 – 450일간 특별 배합된 일본식 사료 급여 – 마블 스코어 9 이상
110
대표 메뉴 (SPECIALITIES)
리프 & 비프 (REEF & BEEF)
280g 프라임 립아이 스테이크와 진한 갈릭 매시드포테이토, 지역산 타이거 새우 토핑
갈릭 버터로 그릴에 구워진 청경채 곁들임
64
포르투갈 치킨 (PORTUGUESE CHICKEN)
아프리칸 페리페리 또는 스모키 BBQ 소스를 곁들인 직화구이 치킨,
신선한 샐러드와 스테이크하우스 칩과 함께 제공
38
보어워스 (BOEREWORS)
남아프리카 스타일 향신료 비프 소시지, 진한 갈릭 매시드포테이토와
레드와인 + 칠리 소스 곁들임
38
에스페타다 (ESPETADA)
350g 럼프 스테이크에 밑간을 한 후 꼬치에 꿰어 구운 요리,
레드와인 + 칠리 소스를 뿌리고 진한 갈릭 매시드포테이토와 함께 제공
52
시푸드 (SEAFOOD)
스페인 고등어 비어 배터 튀김과 칩스 (BEER BATTERED SPANISH MACKEREL & CHIPS)
지역에서 잡은 생선, 가든 샐러드와 라임 아이올리 소스 제공
37
레드스내퍼 (RED SNAPPER)
지역산 생선, 킵플러 감자, 스냅 완두콩, 리슬링 레몬 드레싱과 함께 제공
49
모잠비크 페리페리 새우 (MOZAMBIQUE PERI PERI PRAWNS)
향긋한 사프란 라이스와 함께, 갈릭 레몬 버터와 페리페리 소스로 구운 현지산 킹새우를 제공합니다.
58
새우 링귀니 (PRAWN LINGUINE)
갈릭, 레몬, 올리브오일로 볶은 타이거 새우. 체리 토마토와 신선한 허브 곁들임 | 베지테리언 옵션 가능
40
와일드 바라문디 (WILD BARRAMUNDI)
바삭한 껍질의 바라문디 필레, 코코넛 라이스와 청경채를 곁들여 진한 레드 커리 소스와 함께 제공
47
사이드 (SIDES)
스테이크하우스 프라이즈 (STEAKHOUSE FRIES)
14
로스트 갈릭 매시드포테이토 (ROAST GARLIC MASH)
14
믹스 가든 샐러드 (MIXED GARDEN SALAD)
방울토마토, 아보카도, 오이, 믹스 상추잎이 어우러진 상큼한 조화
18
나시 배 샐러드 (NASHI PEAR SALAD)
시금치와 블루치즈, 호두를 곁들인 샐러드
19
갈릭 타이거 새우 토퍼 (GARLIC TIGER PRAWN TOPPER)
14
제철 그린 채소
(SEASONAL GREENS)
올리브오일, 레몬, 토스트 아몬드를 곁들임
18
로스트 단호박 (ROAST PUMPKIN)
소박한 단호박 웨지, 페피타와 구운 리코타 치즈를 곁들여
오렌지 드레싱으로 마무리
16
디저트 (DESSERT)
트로피컬 요거트 판나코타 (TROPICAL YOGHURT PANNA COTTA)
망고와 패션후르츠 살사를 곁들임
15
솔티드 캐러멜 파르페 (SALTED CARAMEL PARFAIT)
바삭한 수제 솔티드 캐러멜 초콜릿,
헤이즐넛 클러스터와 팝콘 스노우를 곁들임
16
젤라또 & 셔벗 (GELATO & SORBET)
트로피컬한 장인의 삼색 셀렉션. 이번 주의 맛은 직원에게 문의해주세요.
파 노스 퀸즐랜드에서 신선한 과일과 천연 재료로 소량씩 만들어 더욱 부드럽고 진한 풍미를 자랑합니다.15
치즈 플레이트 (2인용) CHEESE PLATE FOR TWO
덴마크산 블루 치즈, 브리, 숙성 체다로 구성된 밸런스 있는 치즈 플레이트.
건조 과일과 너트를 곁들여 풍미를 더했습니다.25
크렘 브륄레 (CRÈME BRULÉE)
바닐라 빈 크렘 브륄레 수제 살구와 함께 제공
페넬 비스코티 포함
16
수제 스티키 데이트 푸딩 (HOMEMADE STICKY DATE PUDDING)
진한 버터스카치 소스를 듬뿍 끼얹은 따뜻한 푸딩
바닐라 빈 아이스크림과 함께
18
초콜릿 & 헤이즐넛 브라우니 (CHOCOLATE & HAZELNUT BROWNIE)
따뜻한 초콜릿과 프란젤리코 소스 토핑
바닐라 빈 아이스크림 포함
18
아포가토 (AFFOGATO)
에스프레소 + 바닐라 아이스크림
원하시면 프란젤리코 코앵트로 또는 베일리스 리큐르 추가 가능
14 | 20
シーフード。
ビールバッターのスペイ ンサバとフライドポテト
(Beer Battered Spanish Mackerel & Chips)
36
地元で釣れた魚、ガーデンサラダとライムアイオリ付き
エビのリングイネ
(PRAWN LINGUINE)
39
ガーリック、レモン、オリーブオイルでソテーしたタイガープラウン。チェリートマトと新鮮なハーブを添えて | ベジタリアンオプションあり
ワイルドバラマンディ
(WILD BARRAMUNDI)
46
クリスピーな皮のバラマンディフィレをココナッツライスと青菜、濃厚なレッドカレーソースと共に提供します
地元で捕れた魚、キップフラー ポテト、スナップエンドウ、リースリングレモンドレッシング付き
赤マニオ
(RED SNAPPER)
48
ガーリックレモンバターとペリペリソースでグリルした地元のキングプローンを、香り高いサフランライスと一緒に提 供します
モザンビーク産ペリペリエビ (MOZAMBIQUE PERI PERI PRAWNS)
56
グリルから
280グラムのプライムリブアイと退廃的なガーリックマッシュ、地元産車海老
をトッピング、ガーリックバターでグリル+チンゲン菜の添え
62
リーフ&ビーフ
(REEF AND BEEF)
南アフリカ産スパイス風味のビーフソーセージ、退廃的なガーリックマッシュ
と赤ワイン+チリソース添え
38
ボアワーズ
(BOEREWORS)
ランプ肉 350 グラムを下味をつけて串に刺して焼き、赤ワイン + チ
リソースをかけ、退廃的なガーリック マッシュを添えて
50
エスペターダ
(ESPETADA)
アフリカンペリペリまたはスモーキーなBBQソースをかけた直火焼
きチキン、新鮮なサラダとステーキハウスチップスを添えて
38
ポルトガルチキン
(PORTUGUESE CHICKEN)
リブ。
ステーキハウス風チップスまたは贅沢なガーリックマッシュポテトのいずれかをお選びいただけます。
半分 50
満杯 72
ポークリブ
(Pork ribs)
ラムリブ
(Lamb Ribs)
64
ステーキハウス風チップスまたは贅沢なガーリックマッシュポテトのいずれかをお選びいただけます。
58
牛ショートリブ 500グラム（オーガニック）
(Beef Short Rib 500g - Organic)
ボタンマッシュルーム、スモークされた厚切りベーコン、大蒜マッシュポテト、チミチュリソース付き
リブの組み合わせ
(Rib Combo)
チキン、ステーキ、ボアワーズメインのリブからお選びください
ペリペリチキン 62
ボアワーズ 62
サーロイン 220 グラム 70
シェフ厳選のラム肉とポークリブ
リブの盛り合わせ
(Rib Platter)
86
こちらのリブは柔らかくて濃厚です。自家製のレッカーソースで、じっくり煮込んでからグリルで焼き上げました。
「プレミアムステーキ」
ドライエイジング
ドライエイジ サーロ イン 350グラム (骨付き)
Dry Aged Sirloin 350g
(On the bone)
68
ヤードスティック
ダーリングダウンズQLD産 – 150日間穀物肥育 – マーブルスコア3+
「最高級の和牛」
W.BLACK
和牛×アンガス F1～F4 – リベリナ、NSW産 – 400日間白穀物ベースの飼料 – マーブルスコ ア7～8
ランプ 300グラム
(Rump 300g)
75
但馬（たじま）
交雑和牛 – NSW南部産 – 450日間特別に配合された日本式飼料 – マーブルスコア9+
110
サーロイン 300グラム
(Sirloin 300g)
Tボーン 500グラム
(500G T-BONE)
56
穀物肥育 150日 – マーブルスコア 3以上
ステーキ
すべてのステーキには、ステーキハウスチップスまたは退廃的なガーリックマッシュが添えられます。
ニューヨークサーロイン
(220G NEW YORK SIRLION)
38
穀物飼育 150日 – マーブルスコア 3以上
臀部 350 グラム
(350G RUMP)
48
穀物飼育 120日 – マーブルスコア 2以上
リブアイ 280グラム
(RIB EYE 280G)
52
穀物飼育 150日 – マーブルスコア 3以上
ニューヨークサーロイン 320グラム
(320G NEW YORK SIRLOIN)
56
穀物肥育 150日 – マーブルスコア 3以上
Tボーン 500グラム
(500G T-BONE)
56
穀物肥育 150日 – マーブルスコア 3以上
レイジー・エイジド・ランプ 500グラム
(500G RUMP)
58
穀物肥育 120日 – マーブルスコア 2以上
テンダーロイン 250グラム
(250g FILLET Tenderloin)
58
牧草飼育 – マーブルスコア 2以上
プライムリブアイ 400g
(400G PRIME RIB EYE)
60
穀物肥育 150日 – マーブルスコア 3以上
リブアイ 540g（シェアに十分な量）
(Rib Eye 540g - Enough to share)
94
穀物肥育 150日 – マーブルスコア 3以上
アフリカンホットソース
(African Hot Sauce)
赤ワイン&チリ
(Red Wine + Chilli)
グリーンペッパーコーン
(Green Peppercorn)
トーストブルー チーズ&ケイパーバター
(Blue Cheese + Caper Butter)
クリーミーなポルチー ニ茸
(Creamy Porcini Mushroom)
ペリペリ
(Peri Peri)
4.80
ソース。(SAUCES)
おかず
ステーキハウスチップス
(Steakhouse Fries)
14
ガーリックタイガープラウントッパー (garlic tiger Prawn Topper)
14
ローストガーリックマッシュポテト (ROAST GARLIC Mash)
14
素朴なカボチャのウェッジ、ペピータス添え + 焼きリコッタチーズ、霧雨添え
オレンジのドレッシングで
16
ローストかぼちゃ
(Roast Pumpkin)
オリーブオイル、レモン+トーストアーモンド
18
季節の緑の野菜
(Seasonal Greens)
ミニトマト、アボカド、キュウリ+ミックスレタス葉の爽やかなメロディー
ミックスガーデンサラダ
(Mixed Garden Salad)
18
ほうれん草のブルーチーズ和え+くるみ
19
梨のサラダ
(Nashi Pear Salad)
トロピカルヨーグルトパンナコッタ
(Tropical Yoghurt Panna Cotta)
15
マンゴーとパッションフルーツのサルサ添え
デザート
甘い
バニラビーンズのブリュレ 自家製アプリコットを添えて
+フェンネルビスコッティ
16
クレームブリュレ
(Crème Brulée)
ザクザクとした自家製塩キャラメルチョコレートを添えて
ヘーゼルナッツクラスター + ポップコーンスノー
16
塩キャラメルパフェ
(Salted Caramel Parfait)
自家製ねっとりデーツプリン(Homemade Sticky Date Pudding)
18
濃厚なバタースコッチソースを熱々にたっぷりかけて、 バニラビーンアイスクリーム
温かいチョコレートとフランジェリコのソースをトッピング
+バニラビーンズアイスクリーム
18
チョコレート＆ヘーゼルナッツブラウニー
(Chocolate & Hazelnut Brownie)
トロピカルな職人味のトリオ。今週のメニューについてはサーバーにお尋ねください。選択。それぞれの小さなバッチはファー・ノース・クイーンズランドで作られたばかりですフルーツ + 天然成分でより滑らかでより濃厚な風味を実現
15
ジェラート＆シャーベット
(Gelato & Sorbet)
エスプレッソ+バニラアイスクリーム |お好みのフランジェリコを追加して、コアントローまたはベイリーズのリキュール
14 | 20
アフォガート
(Affogato)
セイボリー
チーズプレート 2名様用(Cheese Plate For Two)
25
デニッシュブルー、ブリー、成熟チェダーのバランスのとれたプレートスプレッドドライフルーツ+ナッツをふりかけて
52
메뉴
The Original.
